Sursa poza si informatii: svnews.ro

Cappadocia, pe harta Ghidului MICHELIN: O destinație de neratat pentru călători

Cappadocia, regiunea turcească renumită pentru peisajele sale spectaculoase și patrimoniul cultural bogat, a fost recent inclusă în selecția Ghidului MICHELIN pentru anul 2026. Această recunoaștere subliniază importanța regiunii în peisajul culinar global și atrage atenția călătorilor din întreaga lume.

O regiune cu peisaje unice și istorie fascinantă

Situată în centrul Anatoliei, Cappadocia este cunoscută pentru formațiunile sale geologice impresionante, cum ar fi coșurile de zână și văile pitorești. Orașele subterane, care au servit drept adăpost primilor creștini, adaugă un strat suplimentar de mister și istorie acestei zone. În 2024, muzeele și siturile arheologice din Cappadocia au atras peste 4,37 milioane de vizitatori, consolidându-și statutul de destinație culturală de top.

Experiențe culinare tradiționale

Gastronomia din Cappadocia este profund înrădăcinată în tradițiile turcești și anatoliene, oferind preparate autentice care reflectă istoria și cultura regiunii. Printre specialitățile locale se numără:

• Testi Kebabı: Carne gătită lent într-un vas de lut, servită cu un spectacol de spargere a vasului în fața mesei.

• Kayseri mantı: Colțunași mici, acoperiți cu iaurt și unt topit aromatizat cu mirodenii tradiționale.

• Ürgüp tarhanası: O supă unică preparată cu iaurt, grâu spart și năut.

• Supă tandır: Gătită în cuptoare tradiționale tandır, oferind un gust autentic.

Aceste preparate, alături de altele precum kayısı yahnisi (carne cu caise uscate), zerdeli pilav (pilaf cu melasă de struguri, migdale și stafide) și gutui umplute cu carne tocată și nuci, reflectă diversitatea și bogăția culinară a regiunii.

Recunoaștere internațională

Includerea Cappadociei în Ghidul MICHELIN pentru 2026 reprezintă o oportunitate de a atrage noi vizitatori și de a pune în valoare tradițiile culinare locale. Gwendal Poullennec, directorul internațional al Ghidului MICHELIN, a subliniat că inspectorii au fost impresionați de diversitatea culturală și culinară a regiunii, fiind nerăbdători să împărtășească aceste descoperiri cu iubitorii de gastronomie din întreaga lume.

Ce înseamnă acest lucru pentru călători

Pentru iubitorii de gastronomie, includerea Cappadociei în Ghidul MICHELIN oferă un motiv în plus pentru a vizita această regiune. De la restaurante de lux la taverne tradiționale, vizitatorii pot experimenta preparate autentice care reflectă istoria și cultura locală. Această recunoaștere internațională subliniază importanța Cappadociei ca destinație culinară de top și oferă oportunități pentru dezvoltarea turismului gastronomic în zonă.

Astfel, Cappadocia se afirmă nu doar ca destinație turistică, ci și ca un centru culinar de renume mondial, invitând călătorii să descopere și să aprecieze tradițiile sale gastronomice unice.