Sursa poza si informatii: obiectivdesuceava.ro

Un studiu recent realizat de cercetători americani subliniază riscurile asociate consumului excesiv de alimente ultra-procesate, sugerând că acestea ar putea avea un impact asupra sănătății similar cu cel al fumatului.

Ce sunt alimentele ultra-procesate?

Alimentele ultra-procesate sunt produse alimentare care au suferit multiple procese industriale și conțin ingrediente care nu se găsesc în mod obișnuit în bucătăria de zi cu zi. Printre acestea se numără sucurile carbogazoase, gustările ambalate și carnea procesată. Aceste produse sunt adesea bogate în aditivi și sărace în nutrienți esențiali.

Legătura cu inflamația și bolile asociate

Studiul realizat de Facultatea de Medicină Charles E. Schmidt a Universității Florida Atlantic a identificat o corelație între consumul ridicat de alimente ultra-procesate și niveluri crescute de proteină C-reactivă de înaltă sensibilitate (hs-CRP), un marker al inflamației în organism. Niveluri ridicate de hs-CRP sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer.

Detalii ale studiului

Cercetătorii au analizat datele a 9.254 de adulți din SUA, participanți la Ancheta Națională de Sănătate și Nutriție. Aceștia au constatat că persoanele care obțineau aproximativ 35% din caloriile zilnice din alimente ultra-procesate aveau un risc cu 11% mai mare de a prezenta niveluri ridicate de inflamație comparativ cu cei care consumau mai puține astfel de produse. Chiar și consumatorii moderati aveau un risc cu 14% mai mare.

Factori de risc suplimentari

Studiul a evidențiat că anumite grupuri demografice sunt mai vulnerabile:

• Vârstă: Adulții între 50 și 59 de ani aveau un risc cu 26% mai mare de a avea markeri inflamatori crescuți comparativ cu cei între 18 și 29 de ani.

• Obezitate: Persoanele obeze prezentau un risc cu 80% mai mare decât cele cu o greutate sănătoasă.

• Fumat: Fumătorii activi aveau un risc cu 17% mai mare decât nefumătorii.

Implicații pentru sănătatea publică

Cercetătorii subliniază importanța conștientizării publicului cu privire la riscurile asociate consumului de alimente ultra-procesate. Ei sugerează că, similar cu eforturile de reducere a consumului de tutun, ar trebui implementate strategii de sănătate publică pentru a promova consumul de alimente integrale și a reduce dependența de produsele ultra-procesate.

Recomandări pentru locuitorii din Suceava

În contextul acestui studiu, este esențial ca locuitorii din Suceava să acorde o atenție sporită alegerilor alimentare. Optarea pentru produse locale și proaspete, gătite acasă, poate contribui semnificativ la menținerea unei stări de sănătate optime. De asemenea, implicarea în activități fizice și menținerea unui stil de viață echilibrat sunt factori cheie în prevenirea bolilor asociate cu inflamația cronică.

În concluzie, studiul subliniază importanța alegerilor alimentare conștiente și a unui stil de viață sănătos pentru prevenirea afecțiunilor grave.